長井市のNPO法人レインボープラン（※）市民農場様と福島県から長井市に避難した方々が協働で「絆循環プロジェクト・福幸ファーム」を運営し、彼らが育てたレインボープラン認証米「さわのはな」を原料米を用いたのがきっかけで誕生したお酒です。 いのちの循環を謳うレインボープランにちなみ「甦る」と冠し、被災地と飲み手の方々を繋ぐ酒となることを願い醸しました。 ※長井市の一般家庭生ごみを回収し堆肥に換え、安心安全な農作物を作る循環型社会を目指した社会的事業 商品名：磐城寿　甦る　純米吟醸 生産者：鈴木酒造店長井蔵（山形県） 内容量：720ml／1800ml 原料：米、米麹 使用米/精米歩合：長井産さわのはな / 55％ アルコール度数：15度 日本酒度/酸度：－ / － 保管方法：冷暗所に保管