【能登半島地震 酒蔵復興応援酒】 能登半島地震で、石川県珠洲市にある 櫻田酒造さんは一瞬で全壊しました。 蔵元杜氏の櫻田博克氏は一面に広がる瓦礫の中から 一歩ずつ酒蔵の再興を 目指しています。 このお酒は、弱冠二十歳の櫻田酒造次期蔵元慎太郎氏が、 同世代に能登の酒を知ってほしい、 そして更に次の世代へ能登を“紬いでいくとの”一念で、 車多酒造さんで醸造した“新・大慶”です。 車多酒造さんも同世代の感性を最大限に発揮するために、 岡田杜氏の指導の下、 二十代の蔵人高橋氏が挑みました。 同世代に飲んで能登のお酒を知っていただく 切っ掛けにしたいという慎太郎氏の想いから、 味わいはフレッシュな旨味のあるモダンな、 しかし大慶と天狗舞の味わいの基礎を感じる香味になっています。 味わい設計から全てチャレンジングなお酒となりました。 原料米は石川県産百万石乃白、 仕込水は白山の百年地下水、 そして酵母は金沢酵母を使用し、 加賀と能登のオール石川で挑んでいます。 利益は櫻田酒造さん復興の資金となります。 飲んで復興を目指す新世代の櫻田酒造さんを応援を。 商品名：能登大慶 × 天狗舞　能登の酒蔵 復興応援 生産者：櫻田酒造（石川県）×車多酒造（石川県） 内容量：720ml 原料：米、米麹 使用米/精米歩合：ー/ー アルコール度数：14度 日本酒度/酸度：－ 保管方法：冷暗所